美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中(zhōng)选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺(jìyì)在时光淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市(dāngyángshì)融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息(xìnxī)，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列(xìliè)特色(tèsè)功能。